• 葉茎菜類

  • ブロッコリー

    Broccoli

  • ブロッコリー

  • 栽培のポイント

    土質に対する適応性は極めて広く、弱酸性から中性でよく生育します。
    酸性土でも生育しますが、根こぶ病が発生しやすくなりますで、発生地域では必ず石灰で中和し、殺菌剤を散布してから栽培を行うとよいでしょう。
    夏まきでタネまきから収穫まで早生種で１００日程度、中生種で１２０日程度必要とします。
    比較的耐暑・耐寒性はありますが、株の生育には温暖な気候が望ましい。
    主枝に大きな花蕾がつく一般的なブロッコリーの他に、側枝に小さな花蕾が多くつく茎ブロッコリーが育てやすく長く収穫出来ます。

    土質に対する適応性は極めて広く、弱酸性から中性でよく生育します。 酸性土でも生育しますが、根こぶ病が発生しやすくなりますで、発生地域では必ず石灰で中和し、殺菌剤を散布してから栽培を行うとよいでしょう。 夏まきでタネまきから収穫まで早生種で１００日程度、中生種で１２０日程度必要とします。 比較的耐暑・耐寒性はありますが、株の生育には温暖な気候が望ましい。 主枝に大きな花蕾がつく一般的なブロッコリーの他に、側枝に小さな花蕾が多くつく茎ブロッコリーが育てやすく長く収穫出来ます。

    • 発芽適温

      20～25℃

    • 生育適温

      15～20℃

    • 土壌適応性

      ph5.5～7.0

    • 輪作年限

      2年

    ブロッコリーの栽培表

１.畑の準備

植え付けの２週間前位に堆肥と石灰、油粕等を散布し、よく深耕しておきます。
水はけの悪い畑では高畝にしてください。

２.タネまき

連結ポットやセルトレイにタネまき用培土を入れ、土を湿らせてから１ヶ所にタネを３～５粒まきます。
覆土はタネがかくれる程度薄くし、軽く上から押さえます。



本葉が２～３枚になったら２本に間引きを行います。
高温期では、風通しの良いところでの育苗を心がけ、昇温対策に努めてください。

３.定植

本葉が５枚前後になったら、株間３５～４０㎝、条間４５～５０㎝に植え付けます。
植え付けの後、たっぷりと灌水を行ってください。必要ならば粒剤の殺虫剤をまきます。
根が活着したら１本に間引きを行います。

４.管理

定植後、害虫から守るために防虫ネットや不織布でトンネルをかけたり、べた掛けをするとよいでしょう。



隣の苗の葉が触れ合うようになった頃、株の間に化成肥料を散布し軽く土寄せをします。



さらに生長点に小さな蕾が見える頃、畝の両側に２回目の追肥を行い土寄せをします。

５.収穫

花蕾の大きさが直径で約１２㎝前後になった頃が収穫の適期です。
側花蕾は余り大きくしないで収穫します。収穫が遅れると花蕾が変形していくので注意してください。



茎ブロッコリーは、早めに頂花蕾を摘み取ると次々に側花蕾が伸びてくるので、花蕾が100円玉程度の時に、長さ15ｃｍ程度茎をつけて収穫します。
よい側花蕾を取るには追肥をしてください。

通販サイトはこちらから

通販サイトを見る
野菜別の詳しい育て方一覧へ戻る

おススメ野菜別の詳しい育て方

  • 落花生（らっかせい）
    落花生（らっかせい）

    多日照を好み、15～25℃の気温でよく育ち、15℃以下では生育しなくなりますの…

  • オクラ
    オクラ

    発芽温度や生育温度が高いので暖かくなってからタネまきを行ってください。直播とポ…

  • トマト
    トマト

    作障害が起こりやすいので、トマトを植えてから３～４年間は、同じ場所でナス科の野…

  • 枝豆（エダマメ）
    枝豆（エダマメ）

    トンネルやハウスを利用した早春からの栽培に適した極早生種から秋に収穫する晩生種…