葉茎菜類
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ブロッコリー
Broccoli
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栽培のポイント
土質に対する適応性は極めて広く、弱酸性から中性でよく生育します。
酸性土でも生育しますが、根こぶ病が発生しやすくなりますで、発生地域では必ず石灰で中和し、殺菌剤を散布してから栽培を行うとよいでしょう。
夏まきでタネまきから収穫まで早生種で１００日程度、中生種で１２０日程度必要とします。
比較的耐暑・耐寒性はありますが、株の生育には温暖な気候が望ましい。
主枝に大きな花蕾がつく一般的なブロッコリーの他に、側枝に小さな花蕾が多くつく茎ブロッコリーが育てやすく長く収穫出来ます。
土質に対する適応性は極めて広く、弱酸性から中性でよく生育します。 酸性土でも生育しますが、根こぶ病が発生しやすくなりますで、発生地域では必ず石灰で中和し、殺菌剤を散布してから栽培を行うとよいでしょう。 夏まきでタネまきから収穫まで早生種で１００日程度、中生種で１２０日程度必要とします。 比較的耐暑・耐寒性はありますが、株の生育には温暖な気候が望ましい。 主枝に大きな花蕾がつく一般的なブロッコリーの他に、側枝に小さな花蕾が多くつく茎ブロッコリーが育てやすく長く収穫出来ます。
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発芽適温
20～25℃
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生育適温
15～20℃
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土壌適応性
ph5.5～7.0
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輪作年限
2年
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１.畑の準備
植え付けの２週間前位に堆肥と石灰、油粕等を散布し、よく深耕しておきます。
水はけの悪い畑では高畝にしてください。
水はけの悪い畑では高畝にしてください。
２.タネまき
連結ポットやセルトレイにタネまき用培土を入れ、土を湿らせてから１ヶ所にタネを３～５粒まきます。
覆土はタネがかくれる程度薄くし、軽く上から押さえます。
本葉が２～３枚になったら２本に間引きを行います。
高温期では、風通しの良いところでの育苗を心がけ、昇温対策に努めてください。
覆土はタネがかくれる程度薄くし、軽く上から押さえます。
本葉が２～３枚になったら２本に間引きを行います。
高温期では、風通しの良いところでの育苗を心がけ、昇温対策に努めてください。
３.定植
本葉が５枚前後になったら、株間３５～４０㎝、条間４５～５０㎝に植え付けます。
植え付けの後、たっぷりと灌水を行ってください。必要ならば粒剤の殺虫剤をまきます。
根が活着したら１本に間引きを行います。
植え付けの後、たっぷりと灌水を行ってください。必要ならば粒剤の殺虫剤をまきます。
根が活着したら１本に間引きを行います。
４.管理
定植後、害虫から守るために防虫ネットや不織布でトンネルをかけたり、べた掛けをするとよいでしょう。
隣の苗の葉が触れ合うようになった頃、株の間に化成肥料を散布し軽く土寄せをします。
さらに生長点に小さな蕾が見える頃、畝の両側に２回目の追肥を行い土寄せをします。
隣の苗の葉が触れ合うようになった頃、株の間に化成肥料を散布し軽く土寄せをします。
さらに生長点に小さな蕾が見える頃、畝の両側に２回目の追肥を行い土寄せをします。
５.収穫
花蕾の大きさが直径で約１２㎝前後になった頃が収穫の適期です。
側花蕾は余り大きくしないで収穫します。収穫が遅れると花蕾が変形していくので注意してください。
茎ブロッコリーは、早めに頂花蕾を摘み取ると次々に側花蕾が伸びてくるので、花蕾が100円玉程度の時に、長さ15ｃｍ程度茎をつけて収穫します。
よい側花蕾を取るには追肥をしてください。
側花蕾は余り大きくしないで収穫します。収穫が遅れると花蕾が変形していくので注意してください。
茎ブロッコリーは、早めに頂花蕾を摘み取ると次々に側花蕾が伸びてくるので、花蕾が100円玉程度の時に、長さ15ｃｍ程度茎をつけて収穫します。
よい側花蕾を取るには追肥をしてください。
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