ワンポイント

・種が大きいので、発芽までに水をやりすぎたり、地温が低かったりすると土中で腐ってしまうので、注意が必要です。また、じかまきの場合は鳥による食害がありますので、防鳥ネットや寒冷紗を張ったほうが無難です。

・酸性土壌を嫌うので、種蒔きの１週間前には畑を苦土石灰で中和してください。

・落花と不良莢の原因は、開花期の水分不足。やりすぎると株が弱くなりますが、開花期に乾燥が続く場合は、適度に潅水してください。

・収穫適期は３～５日程度と短いので、莢の実入りが８割程度になったら収穫してください。新鮮な枝豆はひと味違います。